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“百姓开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”食醋是我国传统调味品中重要的组成部分。我国饮食讲究酸、甜、苦、辣、咸“五味调和”,传统的食醋文化是其中的重要组成部分。我国食醋产业食醋产量和销量都在平稳增长。2017年百强企业食醋总产量为154.2万吨。比2016年增长5.6%。2017年百强企业食醋销售收入为58.4亿元,比2016年增长3.5%。不过,我国食醋生产技术滞后、生产力低下、经济效益不高、科研投入严重不足,使生产技术的发展面临严峻的挑战。所以在此形势下,食醋企业必须抓住机遇,革新技术,开辟一条新型的固态食醋发酵工艺道路,才能再创辉煌。企业在固态酿醋过程中,除了要产品质量,还要在单位成本内想办法尽可能提高出品率,这确实也成为困扰不少企业的发展难题。固态自动酿醋设备(专利号:ZL200920245590.9),能实现连续自动固态醋酸发酵,大大节约企业的生产成本和能源消耗。将传统的固态法酿醋彻底实现现代化了,不但保持了原有固态食醋特有的风味,还提高了出品率,同时也为企业带来的经济效益。固态自动连续酿醋生产线不但可以进行老陈醋,香醋麸醋的自动发酵。还能受智能电子控制仪的检测完成熏醅过程。利用多种优良微生物强化大曲、液态糊化、糖化;固态醋酸发酵、翻醅、熏醅和淋醋一体化,微机监控全过程等。这种设备能帮助企业在提高产品品质的同时,实现标准化、规范化、产业化的现代食醋生产方式,助力食醋企业的长远发展。 缸式翻醅机 风冷输送带 池式翻醅机 池式翻醅机 缸式翻醅机 酒料缸倾倒机 风冷输送带 缸式翻醅机 池式翻醅机 池式翻醅机